“Dicht bij de zee, maar tegelijkertijd volledig omringd door bossen, hebben we hier ons thuis gevonden.”
U bent om een heel specifieke reden naar Normandië verhuisd. Wat trok u aan in deze regio?
De belangrijkste drijfveer voor onze verhuizing was de uitzonderlijk goede luchtkwaliteit in deze regio. We zochten naar een gezondere, meer natuurlijke leefomgeving voor ons gezin. We hebben ons uiteindelijke thuis hier gevonden: dicht bij de zee, maar tegelijkertijd volledig omringd door uitgestrekte bossen. Het is de ideale plek om
dichter bij de natuur te leven.
Die natuur is ook direct terug te zien op uw eigen terrein. Hoe heeft u de ruimte rondom het huis ingericht?
We hebben de ruimte en de vrijheid om het landelijk aan te pakken. In onze royale tuin vinden met name onze dieren — de schapen, kippen en paarden — hun eigen weg. Daarnaast is een substantieel deel ingericht als moestuin. Om de opbrengst daarvan op een duurzame manier te kunnen opslaan, hebben we de Groundfridge aangeschaft. Deze doet nu hoofdzakelijk dienst als natuurlijke, koele opslagruimte voor alles wat de moestuin ons opbrengt.
De kelder is onlangs geplaatst. Hoe bevalt de positionering ten opzichte van het hoofdgebouw?
De Groundfridge is bewust direct naast het hoofdgebouw gepositioneerd, vlakbij de keuken. Omdat de plaatsing pas zeer recent heeft plaatsgevonden, is de directe omgeving nog volop in ontwikkeling. De kelder staat er nu, maar de volgende stap is het aanleggen van een permanent pad dat de keuken en de Groundfridge fysiek met elkaar
verbindt. Zo wordt het lopen tussen de voorraad en het fornuis straks een vast en comfortabel onderdeel van onze dagelijkse routine.
